Các nhà khoa học khuyên uống sữa chocolate khi tập thể thao

Không chỉ có hương vị hấp dẫn, chocolate nhiều dưỡng chất hơn cả đồ uống thể thao.

Chế độ ăn uống nghiêm ngặt cùng việc bổ sung các sản phẩm hỗ trợ là điều cần thiết đối với những cô nàng yêu thích thể thao. Trong số đó, thức uống năng lượng thường được sử dụng với tỷ lệ khoáng và điện giải cần thiết cho các buổi luyện tập nặng.

Mới đây, các chuyên gia đã bật mí loại thực phẩm có thể thay thế đồ uống năng lượng với hàm lượng dưỡng chất tuyệt vời, chính là sữa chocolate (hay sữa ca cao).

Hãy cùng khám phá xem những ưu điểm nào khiến sữa chocolate nên là thực phẩm bổ sung khi chúng ta hoạt động thể chất nhé:

Tỷ lệ dinh dưỡng tuyệt vời

Sau khi luyện tập, bổ sung năng lượng với protein và carbohydrates sẽ giúp người tập giảm đau và hạn chế tình trạng co cứng cơ. Đặc biệt, tỷ lệ của hai loại dinh dưỡng cần thiết này đặt tỷ lệ “vàng” trong thành phần (4 gam carbs trên 1 gam protein).

Ngoài ra, các chất khoáng dồi dào trong sữa chocolate như canxi, magie, kali, vitamin A, B, D cùng chất béo có lợi cho sức khỏe là ưu điểm lớn của loại sữa này so với những sản phẩm hỗ trợ khác.

Hỗ trợ cung cấp khoáng chất kèm điện giải trong thời gian hồi phục

Giai đoạn hồi phục đóng vai trò then chốt trong việc xây dựng cơ bắp sau quá trình luyện tập. Trong giai đoạn này, hai yếu tố cần được hỗ trợ bao gồm:

– Bù lượng nước mất do tiết mồ hôi trong khi tập

– Bổ sung thêm dinh dưỡng họ đã tiêu thụ

Nghiên cứu kiểm chứng cho thấy, vận động viên dùng sữa chocolate trong quá trình này sẽ có được kết quả xây dựng cơ bắp tốt hơn so với nhóm còn lại. Điều này cho thấy chúng sẽ đẩy nhanh kết quả luyện tập của bạn đáng kể.

Phục hồi và nuôi dưỡng cơ bắp sau khi tập luyện

Trong 30 – 45 phút đầu sau khi kết thúc buổi luyện tập là “thời gian vàng” để bổ sung protein để tái tạo và tăng cường sức mạnh cho cơ bắp. Với sữa chocolate, thành phần thúc đẩy gia tăng insulin sẽ diễn ra nhanh hơn, giúp cung cấp năng lượng đến toàn cơ thể ngay lập tức.

Ngoài ra, protein có trong sữa cũng sẽ thuần tăng cơ và giảm mỡ cho bạn, khác với những sản phẩm bổ sung thông thường.

• Mai Linh – VTV (Theo Brightside)

---

Banh xin giới thiệu thêm bài viết tổng hợp về nguồn gốc món sữa chocolate để các bạn tiện tham khảo!

Banh.com.vn

Chỉ với một thay đổi trong cách pha chế, vị bác sĩ trẻ tuổi người Ireland đã không ngờ phát hiện của mình là một cống hiến rất lớn trong ngành thực phẩm.

Món sữa chocolate (hay sữa ca cao) ắt hẳn không còn xa lạ gì với chúng ta với hương vị tuyệt vời của chúng. Một loạt các công ty sản xuất thực phẩm như Nestle với Milo, hay Ovaltine đã cực kì thành công khi cho ra đời những loại sản phẩm sữa chocolate của họ. Và doanh số bán ra hàng năm vẫn không ngừng tăng lên.

Thế nhưng, đâu là người đã tìm ra được hương vị sữa rất được yêu thích từ già, trẻ, lớn, bé này thế nhỉ?

Từ đặc sản địa phương “khó nuốt” …

Sinh ra và lớn lên tại Ireland, ngày từ thuở nhỏ cậu bé Hans Sloane đã bộc lộ sự thích thú của mình ở lĩnh vực y học, cũng như về thực vật học với thế giới xung quanh.

Sau khi tốt nghiệp Đại học Orange-Nassau (Pháp) chuyên ngành y khoa ở tuổi 25, Sloane đã dành ra 18 tháng thực địa tại Jamaica với mục đích thu thập và khám phá thêm về các phương thuốc cũng như các loại cây mới.

Và chính Sloane cũng không ngờ rằng cuộc hành trình này đã mang đến thành tựu lớn nhất đời mình

Trong thời gian tại Jamaica, ông đã quan sát được cách người dân bản địa pha hạt cacao được xay nhuyễn vào nước như một thức uống đặc sản. Tuy nhiên, Hans đã không thể uống nổi được một ly cacao pha nước trọn vẹn vì chúng quá… đắng, khiến ông buồn nôn liên tục.

Để khiến loại thức uống này có hương vị dễ chịu hơn, ông đã thay đổi một chút về công thức pha chế: dùng sữa bò tươi thay vì nước lã để pha với bột cacao và thêm chút đường cát vào. Kết quả thật bất ngờ khi vị ngon của hỗn hợp này lại ngon hơn rất nhiều so với Hans dự kiến.

Chưa hết, nhờ vào kiến thức chuyên môn của mình, vị bác sĩ này cũng đã khám phá ra các lợi ích không ngờ của món sữa cacao này. Ngoài hàm lượng canxi có trong sữa, các chất chống oxy hóa có trong bột cacao là một ưu điểm rất lớn so với dùng sữa bò tươi thông thường.

Những phát hiện trên đã khiến ông ấp ủ mong ước trở về Châu Âu để được giới thiệu món sữa cacao đến cộng đồng người dân nơi đây.

Sữa chocolate – món sữa được yêu thích trên toàn thế giới

Cuối thế kỷ 17, Sloane đã trở về Anh Quốc và có dịp giới thiệu cuộc hành trình tại Jamaica của mình qua cuốn sách “A Voyage to the Island Madera, Barbados, Neives, St Christospher and Jamaica”.

Tất nhiên, ông cũng không quên dành những lời ca ngợi đối với món sữa cacao đã được chính mình “biến tấu” từ đặc sản địa phương nơi đây.

Sau đó, một cơn sốt về loại thức uống này đã được lan rộng khắp Anh Quốc, khi các nhà hàng đồng loạt sử dụng công thức pha chế của Sloane cùng với lời giới thiệu mỹ miều: “Thức uống đặc biệt của các vị thần”.

Chưa dừng lại ở đó, cùng với việc trồng được cây cacao tại Hà Lan vào năm 1828 do công lao của Coenraad Johannes van Houten. Sự phát triển của sữa cacao càng được nhân lên rộng rãi tại Châu Âu, cùng với những thay đổi nho nhỏ trong công thức để giúp tăng thêm hương vị của chúng.

Đặc biệt vào năm 1909, món sữa chocolate Ovaltine công ty Wander giới thiệu lần đầu tiên trên tạp chí y học, cùng với câu slogan kinh điển: “Be sure to Drink Ovaltine” (Tạm dịch: “Hãy chắc rằng bạn đã thưởng thức Ovaltine”).

Sau đó, Ovaltine còn được giới thiệu trên các kênh truyền hình lớn của Mỹ như Little Orphan Annie (1931 -1940), hay Captain Midnight (1938 – 1949). Và cho đến nay, món sữa hương vị chocolate vẫn chiếm được cảm tình của hàng triệu người trên thế giới.

• Theo Thevintagenews, Smithsonian, Irishnews… (Kênh 14)